A tavola con Cami

🌈 A tavola con curiosità, cuore e creatività

Prima di pensare a pesi, calorie o tabelle complicate, fermiamoci un attimo: “Quanti colori ci sono nel mio piatto oggi?”

Spesso immaginiamo che mangiare bene significhi seguire delle regole rigide: combinazioni perfette, tabelle caloriche schematiche, “superfood” da inserire in ogni pasto.
Ma la vera nutrizione inizia altrove: nel desiderio di provare, nel piacere di osservare e nell’arte di sperimentare il cibo.

Proprio come in cucina, anche nella vita quotidiana serve un po’ di audacia, una spolverata di passione e un tocco di creatività per fare in modo che ogni momento abbia valore.

🎨 La creatività arriva anche nel piatto

Hai mai notato quanto un piatto ricco di colori catturi subito lo sguardo?

Inserire varietà non vuol dire complicarsi la vita: anche un semplice dettaglio può avere un grande impatto sul benessere.

🌿 I colori e cosa portano al tuo corpo

Rosso – pomodori maturi, peperoni, fragole
Il rosso porta licopene, vitamina C e antiossidanti, che proteggono cuore e sistema immunitario e aiutano le cellule a difendersi dallo stress ossidativo (Journal of Nutrition, 2018), un po’ come una scopa che ripulisce il corpo quando alcune molecole danneggiano le nostre cellule.

Arancione e giallo – carote, zucca, peperoni gialli
Ricchi di beta-carotene e vitamina A, ottimi per pelle, vista e mucose.

Aiutano le difese naturali, calmando le infiammazioni e, come un piccolo tocco di magia in cucina, danno anche energia, buonumore, concentrazione e creatività.

Verde – spinaci, broccoli, zucchine
Fonte di clorofilla, ferro, magnesio e vitamine del gruppo B. Aiuta il corpo a depurarsi, digerire meglio e a sentirsi più energico.

Io lo percepisco ogni volta che mescolo le verdure in padella: il corpo ne trae subito beneficio.

Viola e blu – melanzane, mirtilli, uva nera
Gli antociani e flavonoidi proteggono i vasi sanguigni, supportano memoria e concentrazione e hanno un effetto anti-invecchiamento naturale (Nutrients, 2019).

Bianco e beige – cavolfiore, cipolla, aglio
Contengono allicina, potassio e fibra, amici di sistema immunitario, pressione e intestino sano.

💡 Consiglio da cuoca: mentre prepari il piatto, fermati un attimo e guardalo.

Anche questo semplice gesto è già un atto di consapevolezza.

🍴 Come iniziare…

• Scegli un colore diverso per ogni pasto: anche solo un peperone rosso o una carota arancione aggiungono nutrimento.
• Gioca con consistenze e sapori: il corpo e il cervello percepiscono più texture e il pasto diventa un’esperienza.
• Prova piatti pratici e colorati:
  • Colazione: yogurt con frutti di bosco, mela a cubetti e qualche mandorla
  • Pranzo: insalata di valeriana o spinaci novelli, peperoni rossi e gialli arrostiti, carote e toma piemontese a cubetti.
  • Cena: zuppa di lenticchie arancioni con cavolo viola e fette di pane integrali tostate

🌟 In conclusione

La varietà di colori non è solo bellezza: è un approccio reale alla nutrizione.
Non serve complicarsi: anche un piccolo gesto in cucina può fare la differenza per corpo, mente e buonumore.

💭 E tu? Hai mai provato a creare un piatto “a colori” solo per curiosità?
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